チーズ

住宅街にある餃子屋「グラタン皿で食べるパクチーズ餃子」が激ウマ

しらべぇ餃子マニア記者による連載「亜希子の餃子まみれ」。

今回は、東京・中目黒の住宅街にある「オウカ ザ ベストデイズ 」の餃子をご紹介しよう 。

 

■クラフトビールがズラリ

同店では、ビールと餃子のマリアージュを楽しむことができる。

ドリンクメニューには、ポートランドの人気ブルワリー「Gigantic Brewing」が作るクラフトビールや、200年以上の歴史を持つ老舗醸造元「玉村本店」が生み出した高原ビールなど、さまざまなビールが並ぶ。

記者はビールメニューを制覇しているが、どれも喉越しが爽やかで、餃子との相性抜群。

特に「GiganticSolid」(ハーフサイズ800円/税別)というホワイトビールは、芳醇な香りで後味のフルーティーさが女性にも飲みやすい。

ビールの余韻が口のなかに残っているうちに、1品目は「パクチーサルサ餃子」(800円/税別)を頼むのがオススメ。

鮮やかなトマトと、新鮮なパクチー。

独特の甘酸っぱさを感じさせるパプリカパウダーに、シャキシャキの角切り玉ねぎがトッピングされている。

日本人好みに計算されて作られたサルサソースだけでもビールがすすむが、肝心の餃子も、しっかりと焼き目が付けられており薄めの皮が美しい。

こちらの餃子は手のし皮で作られており、店主の実家である北区上十条の人気中華料理店「王華」の餃子がルーツになっているそうだ。

餡は、ザクザクとした粗切りキャベツとジューシーな豚肉が使われており、程よい塩加減になっている。

 

■トロトロチーズの餃子も

チーズ好きであるならば、さらに「パクチーズ餃子」(1,100円/税別)も捨てがたい。

さきほどのパクチーサルサ餃子とベースは一緒だか、そこにチーズが惜しみなくトッピングされている。

グラタン皿で熱することで、サルサソースのフレッシュな香りと濃厚なチーズの香りが絡み合う。

ピリッとした辛さと酸味、まろやかなチーズの味わいがハーモニーを奏で、最後にパクチーの風味を感じる。この合わせ技は反則だ…。

カップヌードル「チーズピザポテトトマト味」登場! ピザの再現度は? 

13日に日清食品から『カップヌードル チーズピザポテトマト味 ビッグ』(税別205円)が全国で発売された。

昨今のチーズメニュー人気に着目して開発した商品とのことだが、まさかピザとカップラーメンがコラボするのか…一体どんな味になるのか気になる。

しらべぇ取材班は早速、実食してみた。

 

■具材は盛りだくさん

原材料にはトマトパウダー、チーズパウダーなど、味の決め手と思われる成分が含まれている。これにより、ピザのような味わいを表現しているそうだ。

ピザ味と聞くと気になるカロリーだが、定番の「カップヌードルビッグ」は439kcalに対し、今回の「チーズピザポテトマト味 ビッグ 」は470kcalとそれほど高くない。

フタを開けると、トマトソースを中心にしたピザの香りが漂い食欲がそそられる。中にはポテト、チェダーチーズ風キューブ、トマト、キャベツ…と、彩りもいい感じ。

 

■ピザ味の再現度は?

さっそくお湯を入れて3分待ち、完成。

ポテトは予想よりふっくら大きく膨らみ、麺を混ぜるとチーズの濃厚な香りが広がって、かなり美味しそうだ。一口食べると。

トマトベースのスープにチーズのコクが混ざり合い、マイルドになったスープが絶妙。後味にバジルの爽やかな香りもかすかに感じられるが、これはマルゲリータを意識したのだろうか。

具材はポテトのホクホクの食感が、嬉しい。また、トマトはかなり甘めの印象で、しっかりとした味わいを感じるトマトスープの中でも存在感がある。

ピザをカップヌードル流にアレンジした商品ではあるが、味はピザを思い浮かべるより先に、爽やかなトマトの酸味のバランスなどから「『カップヌードル チリトマトヌードル』の味に、近いな…」となるのが正直な感想だ。

とはいえ、トマトとチーズが好きな人にはドンピシャの組み合わせ。熱々のうちに粉チーズをさらに足してアレンジしても、美味しそうだ。気になった人は、チェックしてみては?

神田・WARASHIBE GYOZA「チーズフォンデュ餃子」の破壊力がヤバい

さまざまな企業ビルが立ち並ぶオフィス街、東京都千代田区神田。

その中央通りに面し、ホロ酔いで楽しそうに波乗りをしているサラリーマンの大きな看板がある。

この店舗の名前は、「WARASHIBE GYOZA」。平日の早い時間から賑わう、人気餃子専門店だ。

 

■邪道餃子?

店舗入り口には、「〜邪道餃子の極み〜」と、やや自虐的に書かれた看板が。

邪道とは一体、どういうことなのだろうか。さっそく注文してみることに。

出てきたのはこちら。「元祖鉄板餃子フォンデュ」(2人前/2,400円)。

ニンニク、豚肉、ニラを餡のベースにした餃子が外側に並び、甘辛いソースがかかっている。

鉄板中央にはモッツァレラチーズ、チェダーチーズが交互にのせられており、色とりどりの食材が美しい。

餃子の上には青ネギ、下には細切りキャベツが敷かれている細やかさも、嬉しいポイントだ。

 

■トロトロのチーズと…

鉄板を熱してわずか数分で、チーズはトロトロの状態に。

濃厚な香りが漂い、トッピングのネギも熱によってしんなりとしてくる。

ベーシックなメニュー(週末餃子/1皿5個入り)の、3倍以上に相当する16個の餃子が並ぶ。

200グラムを越えるチーズがたっぷりと熱によって溶かされ、餃子の皮と絡み合う。

箸で取ろうとしても、チーズが邪魔をして小皿にのせることができない。あぁ…なんて幸福な抵抗。

ゆっくりとすくい上げると、こんな感じに。

2種のチーズが混ざり合うことで濃厚さと深みが増し、ソースとよくマッチしている。

餡はニンニクとニラが効いており、ジャンクな組み合わせのなかにも本格的な旨み。

青ネギのしっとりとした歯ごたえとキャベツのシャキシャキ感も、ボリュームたっぷりで良い仕事をしていた。

 

■割引キャンペーンも

このメニューに限り、餃子を撮影のうえインスタグラムでハッシュタグ「#餃子」付きで投稿すると、フォロワー数1名につき1円換算して、割引してくれるサービスも開催中。

(例:フォロワー数が120名のアカウントの場合、120円の割引が可能ということ)

ただし、ディナータイムは1人につきテーブルチャージが300円発生することや、グループのうち1名のアカウントのみ有効な点など、注意も必要だ。

キャンペーンはしばらく続くということだが、期間は未定。気になる人は、ぜひ行ってみては?

【神田餃子居酒屋WARASHIBE GYOZA】住所:東京都千代田区神田須田町1-14

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(文/しらべぇ編集部・大木亜希子

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