ドリンク・飲み物

摂り過ぎ注意!?「カフェインの上手な摂り方」ポイントとは

眠い時や、シャキッとしたい時にコーヒーやエナジードリンクを飲むという人も多いのでは?

確かにカフェインには覚醒作用があるため、睡眠を抑制して脳を活性化する働きがあると考えられていますが、過剰に飲めばデメリットも。最近ではカフェインの過剰摂取によるさまざまな症状も問題視されています。そこで今回はカフェインの摂り方のポイントをご紹介します。

■カフェインのメリット

覚醒作用

カフェインのメリットとして広く知られているのが「覚醒作用」ですよね。カフェインの摂取後、15~20分後くらいから血中濃度が増して覚醒効果を発揮することがわかっています。この原理を利用して15分~20分程度の仮眠をとると、脳の認知機能が高まるそうです。

脂肪燃焼効果

カフェインには体内で脂肪を燃やして熱をつくる、褐色脂肪細胞を活性化する働きがあります。

■カフェイン入り飲料を飲む時のポイント

カフェインの過剰摂取による症状

中枢神経系の刺激によるめまいや心拍数の増加、興奮、不安、震え、不眠症、下痢、吐き気などの症状をもたらす可能性もあるようです。

カフェインの許容量とは

カフェインの一日当たりの摂取許容量については、個人差が大きいことなどから、日本でも国際的にも実は設定はされていません。 妊娠中においては、世界保健機関(WHO)が2001年にカフェインの胎児への影響はまだ確定はしていないとしながらも、妊婦に対しては、コーヒーを1日3から4杯までにすることを呼びかけるということもしています。 妊婦でなくても、カフェインの摂りすぎには注意しましょう。

どんなものにカフェインが含まれているのか

カフェイン濃度

コーヒー:60mg/100ml 紅茶:30ml/100ml 煎茶:20ml/100ml カフェインを多く添加した清涼飲料水:32~300mg/100mL

エナジードリンクは量に注意

カフェインを多く添加した清涼飲料水は製品によって、カフェイン濃度や内容量が異なるので注意しましょう。エナジードリンクなどは、製品によっては1本当たりコーヒー2杯分に相当するカフェインを含むものもあるので、他のカフェインを含有する製品と一緒にとらないことや、1日に何本も飲まないように注意してください。

カフェインは、覚醒作用や脂肪燃焼作用などのメリットがもあるもの。眠いからといって過剰に摂ることがないようにしたいですよね。 (ベジ活アドバイザー・生井理恵「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。)

【関連記事】・ダイエットに今日から始めたい!ヤセ菌が増える食べもの5つその食習慣NGかも?かくれ肥満になりやすい人の特徴4つ“空腹”がポイント!2大若返り要素を活性化する食生活とは見直そう!本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ

【参考】※食品に含まれるカフェインの過剰摂取について – 厚生労働省カフェインの過剰摂取は危険 – 保健指導リソースガイドカフェイン – わかさ生活20分の仮眠が脳を活性化する コーヒーを飲んでから寝ると効果的 – 保健指導リソースガイド ※(2017)『日経ヘルス 2017月8月号』(日経BP社)

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抗酸化に◎美容家が毎日飲むお茶&欠かさない食品3つとは?

美容と健康にいい効果があるといわれる食べものはいろいろありますが、みなさん、どのようなものを食生活に取り入れていますか? いろいろあり過ぎてわからない……という方も多いのではないでしょうか。

美養フードクリエイターである筆者が、アンチエイジングのために毎日とっているものを3つご紹介します。

■美容家がアンチエイジングのために毎日欠かさないもの3つ

(1)グリーン系スーパーフード

スピルリナやクロレラ、ケールなどのグリーン系スーパーフードミックスを毎日飲んでいます。

スーパーフードと呼ばれるものは、どれも抗酸化力が高く、アンチエイジングに欠かせない食品です。少しクセがありますが、青汁感覚で朝食にとっています。もちろん、甘味料などが無添加のものをチョイスしています!

(2)ルイボスティー

日常のお茶として、ルイボスティーを飲んでいます。

ルイボスティーは、高い抗酸化力があるだけでなく、ミネラルバランスにも優れています。ミネラルは意識しないととりにくい栄養素ですが、身体に欠かせない栄養素です。そのミネラルが毎日のお茶で手軽に補給できるところに加え、まろやかで自然な甘い香りで飲みやすく、ノンカフェインなところも気に入っています。

(3)シナモン

シナモンは毛細血管を丈夫にして、血流をスムーズにする働きのあることがわかっています。毛細血管まで血液が届くことで、お顏のクスミや乾燥、シワ、たるみなどのトラブルの予防効果が期待できます。

東洋医学においてシナモンは、内臓の血流をよくし、身体を内側から温める食材に分類されています。身体を内側から温めるということは、脂肪を燃焼させて熱を生み出すということですから、ダイエット効果も期待できますね。コーヒーにひとつまみのシナモンを習慣にしています。

身体にいいといわれている食べものは、毎日続けることで少しずつ効果が実感できます。ご自身のライフスタイルに合わせて、無理なく取り入れられるものを食生活にプラスしてみてはいかがでしょうか。(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

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【参考】※資生堂、加齢による皮膚毛細血管の機能低下が皮膚老化に関与していることを解明 低下した皮膚毛細血管の機能を回復させる成分「ケイヒエキス」を開発(PDF)  – 資生堂グループ※高倉伸幸・監修「シナモン・メソッド レタスクラブムック」(2010年)角川SSコミュニケーションズ

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意外と簡単!アーモンドミルクの「ロースイーツ」レシピ3つ

昨今、美と健康を追究する方たちの間で、スタンダードになりつつあるのが「アーモンドミルク」です。

実はとっても簡単に手作りできることをご存じですか?ローフード・マイスターでもある筆者が「生アーモンド」で作るミルクのレシピとアーモンドミルクを使ったロースイーツのレシピをご提案します。

■「生アーモンド」を使って食物酵素がたっぷり

アーモンドミルクは、牛乳や豆乳と比較するとさらっとして飲みやすく、その香ばしさがたまらないとファンがどんどん増えています。 しかも、原料のアーモンドに含まれているビタミンEが美しい肌、髪、爪を育ててくれるため「飲むコスメ」と呼びたい効果も。 そんなアーモンドミルクですが、手作りするとさらにうれしい成分「食物酵素」がたっぷりとれます。それは「生アーモンド」を使うため。酵素を壊してしまう「加熱」を一切しないで作るので、食物酵素を逃さず摂取できるのです。

(1)「アーモンドミルク」のレシピ

少し時間はかかりますが、その分とてもフレッシュな味わいです!

材料

・生アーモンド 大さじ4 ・水 600cc

作り方

(1)生アーモンドを水に漬けて、ひと晩おきます。 (2)翌朝、生アーモンドを流水でよくすすぎます。 (3)(2)に水を加え、生アーモンドが細かく砕かれるまでミキサーにかけます。 (4)ボールの上にざるを置き、その上にガーゼを乗せて(3)の中身をあけ、絞れば完成です。

(2)「アーモンドミルク・フルーツプリン」のレシピ

スーパーフードの「チアシード」を使って作る、加熱なしでできるプリンです。お好みのフルーツをたくさんトッピングしてお召し上がりください。

材料(2人分)

・アーモンドミルク 1カップ ・チアシード 大さじ2 ・バニラエッセンス 5滴 ・メープルシロップ 小さじ1 ・お好みのフルーツ お好きなだけ

作り方

(1)アーモンドミルク、チアシード、バニラエッセンス、はちみつをボールに入れ、しっかり混ぜ合わせます。 (2)器に移し、冷蔵庫でひと晩冷やします。 (3)お好みのフルーツをひと口大にカットし(2)にトッピングしていただきます。

(3)「アーモンドバター」のレシピ

生アーモンドに「アーモンドミルク」を作ったときに出たアーモンドの絞りかすを加えて作るコクのあるバターです。

材料

・生アーモンド 2カップ ・生アーモンドの絞りかす 適量 ・塩 小さじ1/2

作り方

生アーモンドと生アーモンドの絞りかすをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。大体10~15分程度かかります。 甘くしたい場合は、でき上がったときにメープルシロップをお好みで加えるとよいでしょう。 ※パンにつけるのはもちろん、りんごのスライスやセロリのスティックに乗せるのもおすすめです。

生の新鮮なアーモンドミルクは、とっても贅沢なご馳走です。ひと手間かけることで、アーモンドの栄養素の恩恵を存分にいただきましょう。ロースイーツのとりこになってしまうこと、うけあいです。 (ウエルネス&ビューティーライター ユウコ「脂肪燃焼ダイエット」「ハッピーラッキー美人の秘密2」など、これまで4冊の自著を刊行。食、メンタルケアなどを通じて生活と人生の質を高めるメソッドについて、多方面にて執筆中。ブログも毎日更新中。)

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【参考】※アーモンド – わかさ生活

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「コヨ」って何?まだまだ知らない!?世界の美容フード4つ

美容や健康に気遣う女性たちの間で好まれているスーパーフード、オイル、ドリンクなどは、海外で注目を集めたあと日本に伝わるものも多く、〇〇発祥というフレーズが目につきます。

健康と美容に役立つフードや食べ方の新トレンドが、続々と登場するなか、今回は美味しくて身体にも優しい、注目の美容フード4つをご紹介します。

(1)グルテンフリーの「ブリスボール」

ナッツやドライフルーツ、スーパーフードを丸めたオーストラリア発祥のヘルシーなお菓子。ナッツをそのまま食べても美味しいけれど、色々な味を楽しみたい! そんな欲張りさんにおすすめです。作り方は、好きなナッツ、ドライフルーツ、スーパーフードを砕いて混ぜて、丸めて出来上がり。固める際に小麦粉、はちみつ、シロップなどは使わず、グルテンフリーのオーツ麦を使います。小腹が空いたときや朝ごはん、お酒やワインなどのおつまみにも相性抜群ですよ。女子会やパーティー、職場に持っていきたくなるような身体にやさしく、見た目もかわいいお菓子です。

(2)ココナッツミルクヨーグルト「COYO(コヨ)」

海外セレブの定番と言われているココナッツミルクヨーグルト「COYO(コヨ)」。オーストラリアやロンドンで人気のココナッツミルクでできた身体にやさしいヨーグルトです。食材がココナッツミルクという発酵食品で腸内環境を整えるためにも◎!グルテンフリーの植物性のヨーグルトで、牛乳のヨーグルトより低糖質なんです。買うと1,000円近くするので、毎日食べたいという方は手作りするのがおすすめ。一度どんなものか食べてみたい方は、六本木ヒルズの「エルカフェ」で購入できます。アレンジメニューや作り方も教えてくれますよ。

(3)飲む化粧水!?「バーチウォーター」

「バーチウォーター」をご存知でない方もまだ多いですよね。バーチとは、樺の木の樹木のことで、特に白樺の木から抽出される樹液を原料に作られた飲み物を「ホワイトバーチウォーター」と言います。日本では北海道や長野で目にすることができる樹木です。むくみ予防や、アミノ酸摂取として、また抗酸化作用も期待できるため、ダイエッターにも人気のドリンクです。お菓子や料理、発酵させてお酒としての利用法もあります。

(4)デトックスにも◎飲むオイル「GHEE(ギー)」

「GHEE(ギー)」はインドの伝統医学であるアーユルヴェーダの方法のひとつ。インドでは良く飲まれていますが、私たち日本人にはあまり馴染みのないオイルのため、ちょっと飲みにくい油です。発酵無塩バターを煮詰めたもので、油の中で最も身体に良いオイルといわれています。慣れない方には飲みにくいものですが、オイルは体内の不要物を排出する働きがあるため、デトックスなどの健康法として取り入れている方もいますね。ただし、胃腸が弱い方は下痢になりやすいので、飲む量にはくれぐれも気をつけてください。

いかがでしたか? 海外で注目されている、簡単に作れるグルテンフリーのお菓子や、腸内環境を整える美容フードで、健康な日々を過ごしましょう。 (エステセラピスト/ビューティーヘルスエディターライター 町山町子編集プロダクション、出版社勤務を経て独立。主に本の企画編集者、執筆者。一方で、“癒し、美容と健康”をテーマに自然派サロンを日本橋にOPEN。後に東船橋に移転。現在はハーブとアロマ、ボディ・フェイシャルなどのセラピストとして活動中。)

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【参考】※エル カフェ

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“楽しむ”ことが美の秘訣!永作博美さんの笑顔の素は?

2017年8月8日(火)、「チョコラBB®」65周年記念PRイベントが行われ、現在放送中のCMに出演する永作博美さん・新木優子さん、また、1996年放送のCMに出演していた高橋由美子さんが登壇されました。

1952年に発売されてから、ことしで65周年となる「チョコラBB」。創業者がチョコレートを主剤にしたコーラ飲料を作ろうとしたことから“チョコラ”というネーミングになったそう。

永作さんは「65年間もトップランナーを走っているとは、びっくりしました。私が想像する人間の65歳は、いろんなことを知って知識があり、また新たなステージがありそうな年代というイメージ。これから先、チョコラBBにも新たなステージがあるのかなと思います」と笑顔で話されました。

高橋由美子さんは’96年当時をイメージした衣装で

また、’96年CM出演当時を再現した衣装で登場された高橋さんは「こういうスーツが最近出回っておりませんので、お衣装さんが作ってくださったんですよ」と明かされていました。

イベントの最中には、“自撮り”チャレンジのコーナーも!

1人ずつ・3人そろっての撮影を終えた後は「難しい! 自分をどう撮ったらいいのか考えたことがなくて、複雑な気持ち(笑)」(高橋さん)。

「恥ずかしいですね(笑)。じっくり何度も撮りなおして見直してというのが楽しいんだと思います」(永作さん)と感想を。

20代前半の新木さんがしっかりカメラ目線なのと対照的に、永作さん・高橋さんの目線はレンズではなく、画面に合ってしまっていたことを司会から指摘され、新木さんが「私が一言足りなかったです、すみません(笑)!」とお詫びする一幕もありました(笑)。

■永作さん・高橋さんの“美の秘訣”とは?

年を重ねられ、ますます輝きを放つ永作さんと高橋さん。“アラフォー”世代にあたる高橋さんは美の秘密について「毎日声を出して笑う瞬間を作るようにしています。よく寝ることも意識していますよ」と明かしてくださいました。

“好きなように生きる”ことが大事!

また、今なお日々美しさが増している印象の永作さん。美の秘けつについては「歩きながらお腹に力を入れたりだとか、気がついた時に普段使ってなさそうなところを意識するようにしています。あとはやっぱり、“好きなように生きる”ということも大事。

好きなものを食べ、興味を持ったことに対して自分が楽しめるようにやっていけると、日々楽しい・嬉しい・笑顔っていうふうにキラキラしていけるんだと思います。しんどい時には、チョコラBBにも助けてもらっていますよ」と教えてくださいましたよ。

永作さん・高橋さんは、それぞれ個性の光る美の秘けつをお持ちでした。お二人のように美しく、年を重ねていきたいものですね。(LAR編集部)

【関連記事】 ・リピ買い率高し!“理想の自分”に導くボディ用引き締め美容液お疲れ肌に◎“肌の土台”を整える「導入美容液」が心強い!浴衣にも◎!色香漂う「うなじ」を作るネックケア3ステップ毛穴落ち・化粧崩れに!美容ライターが選ぶ「夏の化粧下地」6選

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その行動が“夏老け”の元!夏にやりがちな「NG習慣」6つ

夏は、紫外線や暑さなどの影響から起こる夏老けを防ぐ対策を、しっかりと取ることが大切です。そのためには老化を招く習慣を見直すことが先決。

そこで、今回は夏にやりがちな老けるNG習慣をご紹介します。

(1)冷たい飲み物ばかり飲む

夏はついつい冷たい飲み物や食べ物に手が伸びがち。しかし、冷たいものばかり口にしていると身体が冷えて、代謝や血行が悪くなってしまいます。そうすると、ターンオーバーの乱れやくすみ、シミなどにつながる恐れがあるほか、むくみを引き起こしてたるみを招くことにつながります。そのため冷房のよく効いた室内では、温かい飲み物を飲む、冷たい飲み物を飲む頻度はできるだけ下げて、常温で水分補給するなど心がけましょう。

(2)日焼け止めは朝塗ったまま

紫外線対策として、朝顔を洗ってからすぐに日焼け止めを塗るのはベストですが、そのまま放置するのはNG。汗や皮脂の影響で崩れていると、日焼け止めは本来の効果を発揮できず、紫外線の影響を強く受けやすくなってしまいます。その結果シミやしわ、たるみを招く恐れがあります。汗をかいたり、皮脂が浮いてきたら軽くティッシュなどでオフし、日焼け止めを塗りなおすことはもちろん、そうなる前に日焼け止めを重ね塗りするのが◎。メイクの上から塗り直すのが難しいという人は、パウダータイプの日焼け止めを使うのがおすすめです。

(3)頭皮や髪には紫外線対策をしない

顔やボディの紫外線対策は万全でも、髪や頭皮の紫外線対策を見過ごしている人は多いのでは?頭皮や髪が紫外線の影響を受けると、白髪やパサつき、色あせの原因になるといわれています。スプレータイプや筆ペンタイプなどの便利な日焼け止めを利用して頭皮や髪を紫外線から守りましょう。

(4)お天気の日でもサングラスはしない

紫外線は目からも入り込み、その結果、身体が自らを守ろうとしてシミの元であるメラニンを生成することになります。シミを防ぎたいならサングラスはマストアイテム。できるだけ目を覆い、紫外線を防止できるデザインのものを選びましょう。

(5)クリームや乳液を使わない

夏は「べとつくのが嫌い」と、化粧水やジェルなどの軽いアイテムでスキンケアを済ませていませんか?夏の肌は乾燥を見落としがちなだけで、インナードライに傾いているということが多々あります。保湿が不十分だとシワやたるみなどを招く恐れがあるので、クリームや乳液を使って油分もプラスしたケアを行いましょう。

(6)睡眠不足

夏は暑さのせいで寝苦しく、睡眠不足に陥りがち。睡眠不足になると、傷ついた細胞を修復できずに、あらゆるエイジングサインが定着しやすくなります。頭を氷枕で冷やしたり、通気性のいいパジャマを着たりして入眠しやすく、安眠できる環境を整えることが大切です。

夏に老けないために、今日からさっそく生活習慣を見直してみてはいかがでしょうか。(アンチエイジングアドバイザー 遠藤 幸子)

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【参考】※夏は肌が“老ける”!?女性の約 8 割が『夏老け』自覚経験アリ – シーボン約9割が知らなかった・・・「むくみ」が顔のたるみを引き起こす! – 顔のたるみ研究所頭皮ケアのハナシ – アンファー睡眠不足は老化を促進する? – 田辺三菱製薬

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夜景にうっとり&ビールがうまい!おすすめビアガーデン3選

今年の夏におすすめしたいのは、天空のビアガーデンです。テンション高めのにぎやかなビアガーデンではなく、ちょっと優雅な大人のビアガーデンで、夏を満喫しませんか?

天空のビアガーデンは、贅沢な空間でゆったりでき、いつもの何倍もリッチになった気分になれますよ。今回は、夜景にうっとりできる、天空のビアガーデンをご紹介します。

■雰囲気抜群!天空のビアガーデン3選

食と緑の空中庭園 天空のビアテラス(西武池袋本店)

西武池袋本店の屋上にある「食と緑の空中庭園」では、ライトアップされたちょっとムーディで開放的な空間で、大人っぽくしっとり過ごせます。イベリコ豚やバーベキューセット、アラカルトも充実していて、カクテルやビール、ワインなどドリンクの種類も豊富。子どもから大人まで楽しむことができますよ。

詳細

期間:2017年4月27日(木)~10月8日(日) 会場:西武池袋本店 本館9階の屋上「食と緑の空中庭園」 座席数:ビアテラス専用席約160席 営業時間:16:00~22:00※7・8月は午後10時30分まで。 利用時間:通常2時間制(飲み放題)

POOLSIDE BEER GARDEN WHITE&SKY(東急プラザ銀座)

夏の銀座の夜空の下。都心の夜景を一望できるラグジュアリーな空間に、上質な大人のビアガーデンが登場。週末は、料理の他にDJを絡めた音楽イベントを開催しています。スタッフが運んでくるバスケットを開くと、見た目も鮮やかなラテンフードがぎっしり。ライムをブレンドしたオリジナルソーセージやスパイスポップコーンなど、お酒がすすむ6種類の食事が楽しめます。新しい大人の遊び場として良さそうですね。

詳細

期間:2017年6月30日(金)~10月1日(日) 会場:東急プラザ銀座 屋上 KIRIKO TERRACE -WATER SIDE- 座席数:120席(着席:90・スタンディング:30) 営業時間:月~金17:00〜23:00(最終受付21:30)土16:00〜23:00 日・祝日16:00〜21:00(最終受付19:30) 利用時間:90分制(フリードリンク75分)

見上げるビアガーデン(スカイツリー)

今年の見上げるビアガーデンのテーマは「MATSURI」東京スカイツリータウン開業5周年を記念して、お肉をタワーのように高く積み上げるお神輿をイメージした「焼きしゃぶしゃぶ鍋」が登場します。ビアガーデンに欠かせないドリンクの中には、爽快なかき氷サワーがあります。ビールやサワー、カクテル、ワインなどは飲み放題。おつまみやデザートメニューも用意してあるので、カフェやバーとしても利用できて◎夏の空の下、夜空を見上げながら心地よい風を感じてみてください。

詳細

期間:2017年6月16日(金)~9月24日(日) 会場:東京スカイツリータウン®4階スカイアリーナ 座席数:330席※イベントにより変更の可能性があります。 営業時間:11:00~23:00(L.O.FOOD/22:30)

夏の夜空を楽しめる天空のビアガーデン3つをお届けしました。今年の夏は、仕事帰りの居酒屋ではなく、ビアガーデンに足を運んでみてはいかがですか? 女性同士、カップル、仕事仲間と素敵な夏の思い出が作れますね。(リンパ・ハーバリスト/ビューティーヘルスライター 町山 町子)

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【参考】※食と緑の空中庭園 天空のビアテラスPOOLSIDE BEER GARDEN WHITE&SKY見上げるビアガーデン

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「炭酸水」を加えてもっと美味しい!夏の疲労回復レシピ3選

暑い毎日が続くと、つい冷たいスイーツやドリンクに手が出ますよね。ひんやりと口当たりのいいアイスクリームやコーラは美味しいですが、しょっちゅう口にしていると糖質の摂り過ぎになり、夏太りの原因になります。

そこで、無糖の炭酸水を利用してみませんか? フルーツや野菜を加えて、ビタミンたっぷりの一品を作りましょう。きっとこの夏の定番になります!

■炭酸水にクエン酸やビタミンをプラス

そのまま飲んでも爽快な炭酸水ですが、おすすめは炭酸水にクエン酸やビタミンを含んだフルーツや野菜を加えることです。 クエン酸は、代謝アップや疲労回復を助ける作用があり、ビタミンは身体の調子を整えるために欠かせないもの。炭酸水とのコラボで、理想のヘルシードリンクができあがります。

■クエン酸たっぷり!「レモンヨーグルトスカッシュ」のレシピ

爽やかな甘酸っぱさがたまらないドリンク。食欲のない朝にもおすすめです。

材料(1人分)

・プレーンヨーグルト 200g ・メープルシロップ(はちみつでも可) 大さじ1 ・レモン汁 大さじ1 ・炭酸水 200ml ・氷 適宜

作り方

1)プレーンヨーグルト、メープルシロップ、レモン汁を混ぜ合わせます。 2)1に炭酸水を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせ、氷を加えて完成です。

■「大人のフルーツポンチ」のレシピ

白ワインで作るカクテル「スプリッツァー」をフルーツポンチにアレンジしました。

材料(2~3人分)

・グレープフルーツ 1個 ・キウイ 1個 ・オレンジ 1個 ・バナナ 1本 ・はちみつ 大さじ1 ・炭酸水 100ml ・白ワイン 50ml

作り方

1)フルーツはそれぞれ皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。 2)白ワインに、はちみつを加えてよく溶かします。 3)1に2を加え、炭酸水を注いで混ぜ合わせて完成です。

■「シュワシュワガスパチョ」のレシピ

夏のごちそうスープ「ガスパチョ」も、炭酸水で作るといっそう爽やかに。

材料(3~4人分)

・トマト 2個 ・きゅうり 1本 ・玉ねぎ 1/8個 ・パプリカ 1個 ・セロリ 1/3本 ・にんにく 1/2個 ・フランスパン 5cm ・炭酸水 150ml ・氷 1カップ ・塩 小さじ1 ・こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ2 ・赤ワインビネガー 大さじ1 ・タバスコ 少々

作り方

1)トマトは湯むきし、種を取って粗切りにします。 2)きゅうりは皮をむいて粗切りに、玉ねぎ、パプリカ、セロリも粗切りにしておきます。 3)にんにくは芯をとって、包丁でつぶします。 4)フランスパンは手で細かくちぎっておきます。 5)1から4をミキサーに入れてピューレ状にします。 6)5に炭酸水、氷、塩、こしょう、オリーブオイル、赤ワインビネガー、タバスコを加えて、ミキサーでかくはんします。 7)6を器に注ぎ、氷(分量外)を加えて完成です。 ※クルトンや砕いたクラッカーを浮かべても美味しくいただけます。

身体中に活が入るような、快い飲み心地の炭酸水は、夏の元気をサポートする心強いアイテム。 暑い季節だからこそ美味しく味わえる一品を、心ゆくまで楽しんでくださいね。 (ウエルネス&ビューティーライター ユウコ)

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【参考】※クエン酸 – わかさ生活

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意外な薬味も!?「ハイボール」に足すと美味しいもの5選

若い人の間でハイボールが流行し始め、その人気は今でも高いままです。飲みやすくて低カロリーなのが、理由として挙げられます。

そんなハイボールも、ちょっと味を加えるだけでさらに飲みやすくなったり、身体にも良い飲みものとなります。そこで今回は、料理研究家である筆者が「ハイボールに足すと美味しいもの」をご紹介します。

■シソの葉

ハイボールに、シソの葉を入れるだけでとても爽やかになります。葉は、ちぎった方が香りが立ちやすいです。和食に合うので、夕飯時に飲んでも良いのでは。シソの葉には殺菌効果があるので、暑い時期の食中毒予防にもなります。

■唐辛子

唐辛子を1本そのまま、もしくは輪切りにして入れると、ピリリとした刺激が楽しめます。唐辛子に含まれているカプサイシンには、脂肪燃焼効果があるとされているので、ダイエット時に飲むとさらなる効果が期待できます。

■トマト

トマトは代表的な夏野菜です。身体に良いことは周知の事実。切ったトマトを入れて崩したり、もしくはトマトジュースを入れると、爽やかでヘルシーなハイボールになります。タバスコを少し入れると、ピリッとして味が引き締まります。

■薬味

生姜やみょうが、山椒といった薬味を入れてみましょう。それぞれ刻んだりすったり、チューブタイプのものでも粉末状のものでも構いません。香りが、いかにも身体に良さそう。暑さで体調を崩し気味の時などに飲むといいかもしれません。

■カルピス

お中元でもらって、余らせがちなのがカルピス。ハイボールに少し足してみると、ほどよい酸味と甘みが加わり、とても飲みやすいです。

■蜂蜜

夏は、暑さで体力を失いがち。そんなときに、甘いものを食べると疲れもとれて、体力も回復します。そこで、ハイボールに蜂蜜を少々。自然な甘さが加わり、とても上品な味に。爽やかなのど越しに、明日への活力がみなぎります。

いかがでしたか? 暑い日の、キンキンに冷えたハイボールは最高。水分補給にもなり、アレンジを加えれば健康にも良いので、飲むべきもの。飽きのこない味でお楽しみください。 (料理研究家 オガワ チエコ)

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糖化はイヤ!な人に◎“異性化糖”不配合のスムージー3選

「スムージー」は、ビタミンなど身体に良い栄養素が摂れるドリンクとして有名ですが、市販のものには「異性化糖」という甘味料の一種が使われていることがあります。

この「異性化糖」は、糖化を進行させやすくすると言われています。糖化を気にするエイジング世代にとっては、なるべく「異性化糖不配合」のものを選びたいですよね。 今回は、「異性化糖不配合の市販スムージー」をご紹介します。

■異性化糖不配合のスムージー3選

「Welch’s」フルーツスムージー しっかりグレープミックス/welch’s

 

濃厚なフルーツの味わいが楽しめるウェルチシリーズ。果実を贅沢に使用し、濃厚ながらも飲みやすい味が特徴です。ぶどう・バナナ・マンゴー・りんご・レモン・ボイセンベリーの6種の果実とにんじんをブレンドした、しっかりとした飲みごたえで、朝食のおともに◎ 甘味料不使用で、素材そのものの美味しさを味わえるスムージーです。(750ml 税抜価格430円)

YELLOW SMOOTHIE/Dole

 選び抜かれた果物だけを使用し、美味しさにこだわった「Dole®」のスムージー。美味しさだけでなく、1日分のビタミンCとビタミンEを摂取でき、美しく健康になりたい女子におすすめです。オレンジやレモン、グレープフルーツなど柑橘類メインのさわやかでフレッシュな飲みごたえがこれからの季節にぴったり。(180g 165円)

NL グリーンスムージー Off&Plus 200g/ローソン

 

ローソンで累計販売数が8,700万本を突破した、人気スムージーシリーズから新たに発売されました。現在発売中の「NLグリーンスムージー200g」に対してユーザーから寄せられた「毎日飲みたいけれど、カロリーや糖質が気になる」との声を受けて、1食分の野菜118gの使用はそのままに、カロリーは現行品の半分の40kcal、糖度は60%オフ(5.8g)を実現させたそう。乳酸菌が200億個配合されているので、お通じが気になる方にもぴったりな一品です。(200g 税抜価格184円)

いかがでしたか? きれいになるために飲むスムージーで糖化を進行させたくないですよね。そんな方は、異性化糖不配合のスムージーを選んでみてくださいね。(薬剤師/抗糖化美容研究家 花田 真理)

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【参考】※「Welch’s」フルーツスムージー しっかりグレープミックス – welch’sYELLOW SMOOTHIE – DoleNL グリーンスムージー Off&Plus 200g – ローソン

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