フード

揚げない&グルテンフリーも!美肌に◎な「里芋レシピ」3つ

これから旬を迎える野菜のひとつ「さといも」。その美容健康効果は多岐にわたり、女性にうれしい効果もたくさんあるので、積極的に食卓に取り入れたい野菜です。

定番の和風の煮物のほかにも、コロッケ、シチューなど様々な料理とも相性が良い食材。 手軽に作れるレシピをご紹介します。

■カリウムたっぷり!むくみやすい方にはうってつけの野菜

さといもには、むくみを予防する「カリウム」が豊富に含まれています。 カリウムは、その大部分が尿として排出されてしまうため、利尿効果の高いアルコールやコーヒーをよく飲む方は、心がけて摂取したいもの。さといもで美味しく補給しましょう。

■食物繊維が便秘を解消!美肌効果にも

さといもに多く含まれている食物繊維には、腸内環境を整える効果があります。 腸内環境が改善すれば、腸の鏡と言われる肌も美しくなるので一石二鳥ですね。

■独特の粘り気が野菜を美味しくする!?

さといも独特の粘り気は、色々な野菜の持ち味を引き立てます。 メインディッシュとしても味わえる、ヘルシーでボリューム感のあるレシピをお試しください。

(1)さといもとグリーンアスパラのコロッケ

さといもで作るコロッケは、コクがあってたまらない美味しさです! 油で揚げないので、カロリーも控えめです。

材料(3~4人分)

・さといも 4個 ・合挽き肉 100g ・玉ねぎ 50g ・グリーンアスパラ 2本 ・めんつゆ 大さじ2 ・塩、こしょう 適宜 ・卵 1個 ・牛乳(豆乳でも) 大さじ1 ・パン粉 50g

作り方

(1)さといもは洗った後、ラップをして電子レンジ(600w)で3分ほど加熱します。さといもがやわらかくなったら皮をむき、ペースト状になるまでよくつぶします。 (2)グリーンアスパラは1cm幅に、玉ねぎはみじん切りに、それぞれ切りそろえておきます。 (3)フライパンに、合挽き肉を入れ、油は敷かずに炒めます。合挽き肉から脂が出てきたら玉ねぎを加えて炒めます。火が通ったらグリーンアスパラ、めんつゆ、塩、こしょうを入れて、水分を飛ばすようにさらに炒めます。 (4)(3)のあら熱が取れたら、(1)と混ぜて6等分し、丸めて成型します。 (5)フライパンにパン粉を入れ、きつね色になるまで炒ります。 (6)卵と牛乳をよく混ぜておきます。 (7)(4)に(6)をくぐらせて、(5)をまぶしつけ、天板にオーブンシートを敷いて並べます。 200度に温めたオーブンで10分ほど焼いて完成です。

(2)さといものクリームシチュー

ホワイトソースを使わずに作る、さらっとあっさりした味わいのシチューです。野菜をたっぷり入れて作ります。

材料(4人分)

・さといも 4個 ・ほうれん草 1把 ・人参 1本 ・しめじ 1/2株 ・ベーコン 70g ・鶏がらスープのもと 小さじ2 ・水 300cc ・牛乳 200cc ・生クリーム 200cc ・塩、こしょう 適宜

作り方

(1)さといもは皮をむいてよく洗い、フードプロセッサーにかけてなめらかにしておきます。 (2)ほうれん草は、茹でて刻んでおきます。 (3)人参は角切りに、ベーコンは細切りにします。しめじは石づきを切り落として小房に分けておきます。 (4)鍋に水を入れて沸騰させたら鶏がらスープのもとを溶かし、人参、ベーコン、しめじを加えて煮ます。 (5)(4)の材料に火が通ったら、牛乳と生クリームを加え、沸騰させないように温めます。 (6)(5)に(1)を加えて2~3分煮て、とろみがついたら(2)を加えて、塩、こしょうで味をととのえて完成です。

(3)さといものグルテンフリーピザ

ピザ生地を、粗くつぶしたさといもで作ります。小麦粉は不使用です。

材料(2人分)

・さといも 6個 ・ハム 2枚 ・長ネギ 10cm ・しいたけ 2枚 ・トマトケチャップ 小さじ1 ・ピザ用チーズ 20g ・オリーブオイル 小さじ1 ・塩、こしょう 適宜

作り方

(1)さといもは皮をむき、ラップをして電子レンジ(600w)で5分ほど加熱します。さといもがやわらかくなったら、あらくつぶします。 (2)ハムとしいたけは、せん切りに、長ネギは斜め薄切りにしておきます。 (3)(1)にラップをかけ、直径20cmくらいの丸型に成型します。2cm程度の薄さにするのが目安です。 (4)フライパンにオリーブオイルをしいたら(2)を入れ、弱火でじっくり火を通します。 (5)片面がやけたらひっくり返して(2)をのせ、トマトケチャップ、ピザ用チーズをのせて、蓋をしてチーズが溶けるまで焼けば完成です。

さといもは、100gで58kcalと、芋類の中でも低カロリーで、糖質もさつまいもの約1/3という、ダイエット向きの食材です。安心して、美味しく旬の味覚を楽しんでくださいね。 (ウエルネス&ビューティーライター ユウコ「脂肪燃焼ダイエット」「ハッピーラッキー美人の秘密2」など、これまで4冊の自著を刊行。食、メンタルケアなどを通じて生活と人生の質を高めるメソッドについて、多方面にて執筆中。ブログも毎日更新中。)

【関連記事】・ダイエットに今日から始めたい!ヤセ菌が増える食べもの5つその食習慣NGかも?かくれ肥満になりやすい人の特徴4つ “空腹”がポイント!2大若返り要素を活性化する食生活とは見直そう!本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ

【参考】※さといも – わかさ生活カリウム – わかさ生活

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1台で何役も。プロの料理家も注目の「高性能な炊飯器」2つ

ほとんどのご家庭で使用している炊飯器。

料理家である筆者は、ガスコンロで炊飯しているため炊飯器を持っていないのですが、そんな筆者が今注目している炊飯器を2つご紹介します。

■料理家が注目している炊飯器2つ

(1)バーミキュラ ライスポット/バーミキュラ

鋳物ホウロウ鍋でお馴染みのバーミキュラは、歴史ある日本の鋳物メーカーです。0.01mmにまでこだわった日本人ならではのキメこまやかで丁寧な作りが、とても人気の高いお鍋です。

そんなバーミキュラから、炊飯器が販売されています。熱伝導、遠赤外線加熱、蒸気対流という3つの加熱方式と、ポットという形式で加熱することで、電気なのに直火のような熱分布を実現したのだそうです。お米本来のうま味が引き出され、まるでカマドで炊いたご飯のような味が再現できるのだそうですよ。

また炊飯だけでなく、無水調理、低温調理、煮物、焼き物、パンやケーキを焼くこともできます。1台で何役もこなせて、しかも高性能。とても魅力的な炊飯器です。

(2)土鍋圧力IH炊飯ジャー/タイガー

四度の焼き工程を経た「プレミアム本土鍋」を使った炊飯ジャーです。今までの炊飯ジャー以上に熱伝導を高めるために、炭化ケイ素や遠赤外線効果の高い釉薬を使用した、まさに土鍋炊きを再現できる作りになっているそうです。

また内ふたにもこだわりの工夫が施されているのが自慢。余分な水分が早く蒸発し、しずくになりにくく、炊き上がりのご飯のツヤはもちろん、しっとりと保温できる作りになっているとのことです。

白米が美味しく炊けるのはもちろん、ヘルシー志向の方にも最適な、玄米、お粥、押し麦、もち麦、玄米、雑穀米と様々なモードがあるところが、とても魅力的な炊飯器です。

ご飯を炊くだけの炊飯器以上にお料理の幅が広がるバーミキュラ。白米派も雑穀派も、どちらも美味しいご飯が楽しめるタイガー土鍋圧力IH炊飯ジャー。どちらも、とても魅力的です。

買い替えをご検討の方は、一度チェックしてみてはいかがでしょうか。 (美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

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【参考】※バーミキュラ ライスポット – バーミキュラ土鍋圧力IH炊飯ジャー – タイガー

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腸内フローラを乱す!?美容家が腸活のために控えている食品

腸内環境が美容と健康の要であることは、もはや常識ですね。ヨーグルトや納豆、野菜、果物など、腸内フローラに良いといわれているものを食生活に取り入れることも大切ですが、腸内フローラに悪影響をあたえるものを控えることも大切です。

美養フードクリエイターである筆者が、腸内フローラのために控えている食べものを3つご紹介します。

■腸内フローラのために控えている食べもの3つ

(1)肉

お肉はアミノ酸が豊富な優秀なタンパク源。でも、肉の脂は悪玉菌の大好物です。ですから脂身のあるお肉は避けましょう。鶏胸肉や豚ヒレ、牛赤身などなら脂が多くありません。

また、ソーセージやハムなどの肉加工食品も控えています。一般的なソーセージやハムには、保存料や着色料などの添加物が使われているだけでなく、どのようなお肉を使って作られたかも不鮮明ですから、できるだけ控えるといいでしょう。

できれば、基本の食事は魚をメインにしましょう。魚ならタンパク質+DHAやEPAなどの良質の脂肪酸もとることができます。

(2)お菓子

スナック菓子や甘いお菓子など、お菓子一般も腸内フローラのためにはNGです。砂糖は悪玉菌の大好物です。

また、揚げたスナック菓子やドーナツなどのお菓子はどのような油を使って作られたかわからないうえ、揚げてから時間が経っているため油が酸化しています。酸化したものを食べることは決していいことではありませんから、腸内フローラのためには控えて正解!

お菓子を食べたい時は、砂糖やオイルでコーティングされていないドライフルーツ、ナッツ、ダークチョコレートなどを選ぶ習慣をつけましょう!

(3)お総菜・菓子パン

パンの原材料となる小麦に含まれるグルテンは、腸に悪影響を与えるといわれています。惣菜パンや菓子パンは、グルテンだけでなく、油や砂糖も含まれていますから、腸内フローラのためには避けたい食べものです。

お総菜パンや菓子パンを食べたい時は、「ライ麦粉を作って作られたパンを選ぶ」「油が少ないサンドウィッチを選ぶ」「ハチミツやジャムをはさんで食べる」などの工夫をしてみましょう。

健康にいいといわれているもをのとっていても、悪いものも同じようにとっていては、あまり意味がありませんね。日頃から美容と健康を心がけている方は、プラスだけでなくマイナスも意識した食生活を心がけましょう。(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

【関連記事】 ・ダイエットに今日から始めたい!ヤセ菌が増える食べもの5つその食習慣NGかも?かくれ肥満になりやすい人の特徴4つ“空腹”がポイント!2大若返り要素を活性化する食生活とは見直そう!本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ

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腸内フローラを乱す!?美容家が腸活のために控えている食品

腸内環境が美容と健康の要であることは、もはや常識ですね。ヨーグルトや納豆、野菜、果物など、腸内フローラに良いといわれているものを食生活に取り入れることも大切ですが、腸内フローラに悪影響をあたえるものを控えることも大切です。

美養フードクリエイターである筆者が、腸内フローラのために控えている食べものを3つご紹介します。

■腸内フローラのために控えている食べもの3つ

(1)肉

お肉はアミノ酸が豊富な優秀なタンパク源。でも、肉の脂は悪玉菌の大好物です。ですから脂身のあるお肉は避けましょう。鶏胸肉や豚ヒレ、牛赤身などなら脂が多くありません。

また、ソーセージやハムなどの肉加工食品も控えています。一般的なソーセージやハムには、保存料や着色料などの添加物が使われているだけでなく、どのようなお肉を使って作られたかも不鮮明ですから、できるだけ控えるといいでしょう。

できれば、基本の食事は魚をメインにしましょう。魚ならタンパク質+DHAやEPAなどの良質の脂肪酸もとることができます。

(2)お菓子

スナック菓子や甘いお菓子など、お菓子一般も腸内フローラのためにはNGです。砂糖は悪玉菌の大好物です。

また、揚げたスナック菓子やドーナツなどのお菓子はどのような油を使って作られたかわからないうえ、揚げてから時間が経っているため油が酸化しています。酸化したものを食べることは決していいことではありませんから、腸内フローラのためには控えて正解!

お菓子を食べたい時は、砂糖やオイルでコーティングされていないドライフルーツ、ナッツ、ダークチョコレートなどを選ぶ習慣をつけましょう!

(3)お総菜・菓子パン

パンの原材料となる小麦に含まれるグルテンは、腸に悪影響を与えるといわれています。惣菜パンや菓子パンは、グルテンだけでなく、油や砂糖も含まれていますから、腸内フローラのためには避けたい食べものです。

お総菜パンや菓子パンを食べたい時は、「ライ麦粉を作って作られたパンを選ぶ」「油が少ないサンドウィッチを選ぶ」「ハチミツやジャムをはさんで食べる」などの工夫をしてみましょう。

健康にいいといわれているもをのとっていても、悪いものも同じようにとっていては、あまり意味がありませんね。日頃から美容と健康を心がけている方は、プラスだけでなくマイナスも意識した食生活を心がけましょう。(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

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腸内フローラを乱す!?美容家が腸活のために控えている食品

腸内環境が美容と健康の要であることは、もはや常識ですね。ヨーグルトや納豆、野菜、果物など、腸内フローラに良いといわれているものを食生活に取り入れることも大切ですが、腸内フローラに悪影響をあたえるものを控えることも大切です。

美養フードクリエイターである筆者が、腸内フローラのために控えている食べものを3つご紹介します。

■腸内フローラのために控えている食べもの3つ

(1)肉

お肉はアミノ酸が豊富な優秀なタンパク源。でも、肉の脂は悪玉菌の大好物です。ですから脂身のあるお肉は避けましょう。鶏胸肉や豚ヒレ、牛赤身などなら脂が多くありません。

また、ソーセージやハムなどの肉加工食品も控えています。一般的なソーセージやハムには、保存料や着色料などの添加物が使われているだけでなく、どのようなお肉を使って作られたかも不鮮明ですから、できるだけ控えるといいでしょう。

できれば、基本の食事は魚をメインにしましょう。魚ならタンパク質+DHAやEPAなどの良質の脂肪酸もとることができます。

(2)お菓子

スナック菓子や甘いお菓子など、お菓子一般も腸内フローラのためにはNGです。砂糖は悪玉菌の大好物です。

また、揚げたスナック菓子やドーナツなどのお菓子はどのような油を使って作られたかわからないうえ、揚げてから時間が経っているため油が酸化しています。酸化したものを食べることは決していいことではありませんから、腸内フローラのためには控えて正解!

お菓子を食べたい時は、砂糖やオイルでコーティングされていないドライフルーツ、ナッツ、ダークチョコレートなどを選ぶ習慣をつけましょう!

(3)お総菜・菓子パン

パンの原材料となる小麦に含まれるグルテンは、腸に悪影響を与えるといわれています。惣菜パンや菓子パンは、グルテンだけでなく、油や砂糖も含まれていますから、腸内フローラのためには避けたい食べものです。

お総菜パンや菓子パンを食べたい時は、「ライ麦粉を作って作られたパンを選ぶ」「油が少ないサンドウィッチを選ぶ」「ハチミツやジャムをはさんで食べる」などの工夫をしてみましょう。

健康にいいといわれているもをのとっていても、悪いものも同じようにとっていては、あまり意味がありませんね。日頃から美容と健康を心がけている方は、プラスだけでなくマイナスも意識した食生活を心がけましょう。(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

【関連記事】 ・ダイエットに今日から始めたい!ヤセ菌が増える食べもの5つその食習慣NGかも?かくれ肥満になりやすい人の特徴4つ“空腹”がポイント!2大若返り要素を活性化する食生活とは見直そう!本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ

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抗酸化&美肌にも◎!混ぜるだけの簡単「味噌アレンジ」3つ

近年の研究で、アンチエイジングや美白に効果があることが明らかになっている味噌。でも使い方って味噌汁くらいしか思いつかないなんて人も多いのでは?

そこで今回は、味噌を日常的に使える簡単アレンジをご紹介します。味噌レパートリーを広げたい人は必見ですよ。

(1)肉+味噌+大葉

味噌レパートリーを増やしたい人におすすめなのが、お肉と味噌と大葉の組み合わせ。味噌を塗ったお肉の上に大葉をおいて端から巻いて焼けば完成です。シンプルなレシピながら、味噌のコクと旨味が大葉の爽やかさとよくマッチして極上の1品に。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにしてもいいですね。

(2)お刺身+味噌

お醤油で食べるイメージが強いお刺身ですが、たまには味噌を加えてなめろう風にしてはいかがでしょうか。醤油・味噌・醤油・スリゴマを各小さじ1ずつ混ぜたものを包丁で叩いたお刺身(80g)に加えてみてください。味噌の風味が活きて、叩いたお刺身を引き立ててくれます。ネギや大葉、ミョウガ、ショウガなどの薬味もお好みで加えるといいですね。一口大に丸めてお皿に盛り付ければかわいい前菜にもなりますよ。

(3)味噌+ゴマ油+砂糖+酢

サラダにかけるドレッシングも、味噌を使った手作りドレッシングにしてはいかがでしょうか。コクがあるので、ルッコラやベビーリーフなどの葉野菜や、蒸しただけのキノコやレンコンなど根菜類との相性も抜群です。全部家にあるものでつくれるので、市販品に飽きたらつくってみてはいかがでしょうか?

味噌ドレッシング

材料1〜2人分

・味噌 ・ゴマ油 ・砂糖 ・酢 ・スリゴマ 各小さじ1

作り方

全てを混ぜ合わせたら完成。

■おさらいしたい味噌の健康効果

味噌に含まれる「遊離リノール酸」がメラニン合成を抑制する働きがあることが明らかになっています。また、活性酸素を消去する働きや体内物質の酸化の防止があることからアンチエイジングにも高い効果が期待されています。味噌には血圧上昇を抑制するような性質もあると考えられているので、将来の健康と美容のためにもとりたい食材の1つ。

様々な美容と健康効果が期待される味噌。毎日の食事の中で無理なく取りいれていければいいですね。 (ベジ活アドバイザー・生井理恵「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。)

【関連記事】・ダイエットに今日から始めたい!ヤセ菌が増える食べもの5つその食習慣NGかも?かくれ肥満になりやすい人の特徴4つ “空腹”がポイント!2大若返り要素を活性化する食生活とは見直そう!本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ

【参考】※みそ健康レポート2 – タケヤみそみそ健康レポート3 – タケヤみそ「味噌」に血圧の上昇を抑える効果 日本型の食事スタイルを再評価 – 保健指導リソースガイド

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腸内フローラを良好に!美容家が毎日欠かさない食べもの3つ

もはや美容の基本ともいえる「腸活」。みなさん、腸内フローラのために食生活にプラスしていることはありますか?

腸内細菌は、私たちが食べた食べものをエサに生きていますから、いい腸内フローラを作るのも、悪い腸内フローラを作るのも、あなた次第! 美養フードクリエイターである筆者が、腸活のために毎日欠かさない食べものを3つご紹介します。

■美容家が腸活のために毎日欠かさない食べもの3つ

(1)納豆

納豆は、日本の発酵食品の代表選手ですね。納豆菌は腸内の常在菌ではありませんが、腸内にとどまっている間、善玉菌と共に働き腸内環境美化をサポートします。

また、大豆由来の食物繊維だけでなく、発酵過程で生まれるネバネバ成分もまた善玉菌のエサとなります。さらに、大豆に含まれる大豆オリゴ糖は、他のオリゴ糖に比べ善玉菌を増やす働きが強いといわれています。腸内環境美化には欠かせない食品です。

(2)イヌリン(アガベファイバー)

イヌリンは、プレバイオティクスといって、大腸に届いて善玉菌のエサとなり、私たちの健康に役立つ働きをする成分です。水溶性食物繊維の仲間で甘味がありますから、お砂糖の代わりにコーヒーや紅茶、ヨーグルトに入れて、毎日とっています。

水溶性食物繊維がビフィズス菌や一部の日和見菌に発酵分解される際に産生される短鎖脂肪酸には、「脂肪の蓄積をストップする」「食欲に関わるホルモンの分泌をうながす」「交感神経を刺激して脂肪の分解をうながす」など、総合的な肥満の予防効果が期待されていますから、ダイエットにも◎。

(3)ビフィズス菌入りヨーグルト

牛乳や豆乳を乳酸菌で発酵させることでできあがるヨーグルト。乳酸菌をとることも腸内細菌のサポートになりますが、ビフィズス菌入りのヨーグルトも販売されていますね。ビフィズス菌には、より腸内環境を改善する働きがあるそうですから、ヨーグルトはビフィズス菌入りを選んでいます。

腸内フローラは、私たちの食べたものによって毎日変化しています。腸内細菌が喜ぶ食べものを毎日の習慣にして、元気な善玉菌を育てたいですね。(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

【関連記事】 ・ダイエットに今日から始めたい!ヤセ菌が増える食べもの5つその食習慣NGかも?かくれ肥満になりやすい人の特徴4つ“空腹”がポイント!2大若返り要素を活性化する食生活とは見直そう!本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ

【参考】※納豆の発酵による機能性 – 全国納豆共同組合連合会大豆パワー徹底解剖 善玉菌のエサになる「オリゴ糖」編 – マルヤナギプレバイオティクス – ヤクルト短鎖脂肪酸 – ヤクルト腸内細菌と宿主の肥満をつなぐ受容体 – JT生命誌研究館ヨーグルトを選ぶうえで知っておきたい! ビフィズス菌と乳酸菌のちがい – 森永乳業

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摂り過ぎ注意!?「カフェインの上手な摂り方」ポイントとは

眠い時や、シャキッとしたい時にコーヒーやエナジードリンクを飲むという人も多いのでは?

確かにカフェインには覚醒作用があるため、睡眠を抑制して脳を活性化する働きがあると考えられていますが、過剰に飲めばデメリットも。最近ではカフェインの過剰摂取によるさまざまな症状も問題視されています。そこで今回はカフェインの摂り方のポイントをご紹介します。

■カフェインのメリット

覚醒作用

カフェインのメリットとして広く知られているのが「覚醒作用」ですよね。カフェインの摂取後、15~20分後くらいから血中濃度が増して覚醒効果を発揮することがわかっています。この原理を利用して15分~20分程度の仮眠をとると、脳の認知機能が高まるそうです。

脂肪燃焼効果

カフェインには体内で脂肪を燃やして熱をつくる、褐色脂肪細胞を活性化する働きがあります。

■カフェイン入り飲料を飲む時のポイント

カフェインの過剰摂取による症状

中枢神経系の刺激によるめまいや心拍数の増加、興奮、不安、震え、不眠症、下痢、吐き気などの症状をもたらす可能性もあるようです。

カフェインの許容量とは

カフェインの一日当たりの摂取許容量については、個人差が大きいことなどから、日本でも国際的にも実は設定はされていません。 妊娠中においては、世界保健機関(WHO)が2001年にカフェインの胎児への影響はまだ確定はしていないとしながらも、妊婦に対しては、コーヒーを1日3から4杯までにすることを呼びかけるということもしています。 妊婦でなくても、カフェインの摂りすぎには注意しましょう。

どんなものにカフェインが含まれているのか

カフェイン濃度

コーヒー:60mg/100ml 紅茶:30ml/100ml 煎茶:20ml/100ml カフェインを多く添加した清涼飲料水:32~300mg/100mL

エナジードリンクは量に注意

カフェインを多く添加した清涼飲料水は製品によって、カフェイン濃度や内容量が異なるので注意しましょう。エナジードリンクなどは、製品によっては1本当たりコーヒー2杯分に相当するカフェインを含むものもあるので、他のカフェインを含有する製品と一緒にとらないことや、1日に何本も飲まないように注意してください。

カフェインは、覚醒作用や脂肪燃焼作用などのメリットがもあるもの。眠いからといって過剰に摂ることがないようにしたいですよね。 (ベジ活アドバイザー・生井理恵「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。)

【関連記事】・ダイエットに今日から始めたい!ヤセ菌が増える食べもの5つその食習慣NGかも?かくれ肥満になりやすい人の特徴4つ“空腹”がポイント!2大若返り要素を活性化する食生活とは見直そう!本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ

【参考】※食品に含まれるカフェインの過剰摂取について – 厚生労働省カフェインの過剰摂取は危険 – 保健指導リソースガイドカフェイン – わかさ生活20分の仮眠が脳を活性化する コーヒーを飲んでから寝ると効果的 – 保健指導リソースガイド ※(2017)『日経ヘルス 2017月8月号』(日経BP社)

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抗酸化に◎美容家が毎日飲むお茶&欠かさない食品3つとは?

美容と健康にいい効果があるといわれる食べものはいろいろありますが、みなさん、どのようなものを食生活に取り入れていますか? いろいろあり過ぎてわからない……という方も多いのではないでしょうか。

美養フードクリエイターである筆者が、アンチエイジングのために毎日とっているものを3つご紹介します。

■美容家がアンチエイジングのために毎日欠かさないもの3つ

(1)グリーン系スーパーフード

スピルリナやクロレラ、ケールなどのグリーン系スーパーフードミックスを毎日飲んでいます。

スーパーフードと呼ばれるものは、どれも抗酸化力が高く、アンチエイジングに欠かせない食品です。少しクセがありますが、青汁感覚で朝食にとっています。もちろん、甘味料などが無添加のものをチョイスしています!

(2)ルイボスティー

日常のお茶として、ルイボスティーを飲んでいます。

ルイボスティーは、高い抗酸化力があるだけでなく、ミネラルバランスにも優れています。ミネラルは意識しないととりにくい栄養素ですが、身体に欠かせない栄養素です。そのミネラルが毎日のお茶で手軽に補給できるところに加え、まろやかで自然な甘い香りで飲みやすく、ノンカフェインなところも気に入っています。

(3)シナモン

シナモンは毛細血管を丈夫にして、血流をスムーズにする働きのあることがわかっています。毛細血管まで血液が届くことで、お顏のクスミや乾燥、シワ、たるみなどのトラブルの予防効果が期待できます。

東洋医学においてシナモンは、内臓の血流をよくし、身体を内側から温める食材に分類されています。身体を内側から温めるということは、脂肪を燃焼させて熱を生み出すということですから、ダイエット効果も期待できますね。コーヒーにひとつまみのシナモンを習慣にしています。

身体にいいといわれている食べものは、毎日続けることで少しずつ効果が実感できます。ご自身のライフスタイルに合わせて、無理なく取り入れられるものを食生活にプラスしてみてはいかがでしょうか。(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)

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【参考】※資生堂、加齢による皮膚毛細血管の機能低下が皮膚老化に関与していることを解明 低下した皮膚毛細血管の機能を回復させる成分「ケイヒエキス」を開発(PDF)  – 資生堂グループ※高倉伸幸・監修「シナモン・メソッド レタスクラブムック」(2010年)角川SSコミュニケーションズ

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