血糖値

美も痩せも健康も手に入る!白くない炭水化物はメリットだらけだった?!

モテ子 いわれてみれば、美意識高そうな炭水化物って、全部白くないのよね…。

photo by Fotolia.com

お米やパスタ、うどんにラーメンにパン。日本人なら誰しも大好きな炭水化物。ただ、これらの食べ物は糖質やカロリーが高いため、ダイエット中は控えているという人も多いのではないでしょうか。でも、すべての炭水化物を一括りにして食べるのを控えるなんてもったいない!ダイエット中は、白くない炭水化物を摂ればいいのです。

白い炭水化物と白くない炭水化物の違いとは?

ここ数年で糖質制限や炭水化物抜きダイエットがメジャーになり、炭水化物に対して悪いイメージをお持ちの人も多いはず。ですが、ダイエット中は雑穀米や蕎麦など、白くない炭水化物を選べばさまざまなメリットがあるのです。まずは、白い炭水化物と白くない炭水化物の違いを押さえておきましょう。

精製されているかどうか

【白い炭水化物】 白米やうどんやパンなどの白い炭水化物は精製されているため、食物繊維などの栄養素が取り除かれ、ほとんどが糖質の状態。これらは高カロリーなうえ、食後の血糖値の上昇が急激に上がりやすく、太りやすい食べ物といえます。

【白くない炭水化物】 玄米や十割蕎麦、ライ麦パンなどは、精製されていないため、血糖値の上昇もゆるやかで食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養素も豊富に含まれています。かつ、白い炭水化物と比べてカロリーも低め。

精製されていない炭水化物の例

精製されていない炭水化物のカンタンな見極め方は、ズバリ、白っぽいか、白っぽくないか。では、具体的にはどんな食品があるのでしょうか?

  • 玄米
  • オートミール
  • 全粒粉のパン
  • 十割蕎麦(繋ぎに小麦粉を使用していない蕎麦のこと)
  • 皮つきのジャガイモ、サツマイモ

精製されていない炭水化物のメリット3つ

photo by Fotolia.com

低GIなので血糖値が上がりにくく、脂肪がつきにくい

そもそもGI値とは、食品ごとの血糖値の上昇スピードをあらわす指標のこと。血糖値が急上昇するとインシュリンというホルモンが大量に分泌されます。インシュリンには、脂肪をつきやすくして、かつ、すでについている脂肪の分解を抑制するという厄介なはたらきがあるため、高GIのものを食べると結果的に太りやすくなってしまうのです。ちなみに白米のGI値は81に対し、玄米のGI値は55と低く、血糖値の上昇も緩やかになります。

生活習慣病のリスクを抑えられる

炭水化物に含まれる糖質を摂取しすぎると、がんや脳疾患、心疾患などの三大疾病や糖尿病、メタボリック症候群などにかかるリスクが高まります。よって、糖質の少ない未精製の炭水化物をとることは健康面でもメリットがたくさん!

肌の糖化を抑えて美しくなれる

糖を摂りすぎると、体内のたんぱく質と結合し、劣化たんぱく質(AGEs)が生成されます。これを糖化といい、美容面において数々のデメリットが…。肌の弾力不足、ニキビ、シミ、しわ、くすみ、乾燥などが挙げられます。アンチエイジングの視点からも、白い炭水化物はなるべく控え、未精製の炭水化物を積極的に摂ることがおすすめです。

食べる順番は野菜から

炭水化物を抜けば体重はストンと落ちますが、三大栄養素といわれるほど人間にとって欠かせない栄養素。できるだけ糖質の少ない未精製の炭水化物を選んで炭水化物不足を防ぎつつ、身体の糖化を抑えましょう。また、食事の際は野菜を先に食べ、炭水化物は最後に摂るようにしてみてください。血糖値の上昇を緩やかにすることができ、糖の吸収も抑えられますよ!ダイエットだけでなく、健康や美容のためにも、未精製の炭水化物を選んでいきたいですね。

The post 美も痩せも健康も手に入る!白くない炭水化物はメリットだらけだった?! appeared first on ガール配信局.

バランス良く摂取しないと効果なし!?たんぱく質に欠かせない「必須アミノ酸」まとめ

モテ子 簡単にできるのに、納豆ご飯ってバランスが良いのよ。

photo by Fotolia.com

スポーツ、医療、美容などさまざまな分野で活躍しているアミノ酸。たんぱく質の元としてみなさんもどこかで耳にしたことがあるでしょう。しかし人の身体の構成にかかわるアミノ酸は20種類もある上、必須アミノ酸と非必須アミノ酸に分かれており、それぞれの種類や詳しい働きまでは知らない人も多いのでは? アミノ酸は、たんぱく質として身体のあらゆる部分で利用されているため、不足すると筋力低下やうつ症状、むくみ、不眠、抜け毛など全身に影響する栄養素。そのため、摂取量などを気にしなくても大丈夫だろう、と軽視してはいけません。そこで今回は必須アミノ酸に焦点を当て、その働きや摂取する時に参考になる情報をお伝えしていきます。

必須アミノ酸とは

人のたんぱく質を構成するアミノ酸は20種類あり、成人ではそのうち11種類は体内で合成できる非必須アミノ酸、残りの9種類は体内で合成できない必須アミノ酸です。アミノ酸は20種全てが筋肉や血液の形成に必要。つまり必須アミノ酸を取り入れないと肌のハリが失われたり代謝が下がって痩せにくくなったりします。そのため、私たちは必須アミノ酸を食事から摂取しなければならないのです。また、アミノ酸はWHOによって推奨摂取量が定められており、その量を目安に摂取するのが良いとされています。しかし各アミノ酸の含有量をいちいち量るのは難しいですよね。そこでここからはアミノ酸摂取の参考になるアミノ酸スコアという評価方法をご紹介します。

アミノ酸スコアとは

それぞれのアミノ酸が食品中のたんぱく質1gあたりに含まれるべき理想の量は、アミノ酸評点パターンと呼ばれています。そしてアミノ酸評点パターンに対する実際の食品中のアミノ酸含有量を割合で表した中で1番小さい数値がアミノ酸スコア。つまりアミノ酸スコアとは、その食品の中で1番少ないアミノ酸が、どの程度不足しているかの割合を表したものです。これは100が上限で、値が大きいほどアミノ酸のバランスが良いことを示します。必須アミノ酸は、1番不足しているアミノ酸の量にあわせて機能するため、それぞれのアミノ酸をバランス良く摂取していないと体内で機能しません。しかしアミノ酸スコアが低くても、他の食品と組み合わせれば補うことができます。

例えば白米のアミノ酸スコアは61点、パンは44点、牛乳は100点です。つまり、トーストと一緒に牛乳を飲んだりすればアミノ酸のバランスが良くなり利用効率が上がるのです。ちょっとした一工夫で栄養価が大きく変わるのは驚きですね。ここで、「それならアミノ酸スコア100点の食品を摂れば良いだけなのでは…?」と思った方もいるかもしれません。確かにアミノ酸の面ではアミノ酸スコア100点の食品だけで問題ないでしょう。しかし実際、アミノ酸スコア100点の食品は動物性タンパクに偏っているため、ほかの栄養バランスが乱れて違う病気に悩まされる心配もあります。また、アミノ酸スコアが100点の食材でもその摂取量が少ないと十分にその機能が発揮されないので、単品のアミノ酸スコア満点の食品だけで毎日基準値のアミノ酸を摂取し続けるのは難しいでしょう。だからこそ普段口にする食品のアミノ酸スコアを知り、不足するアミノ酸を補い合うことが大切になるのです。

(参考資料:厚生労働省/特定保健指導の実践的指導実施者研修教材 Ⅲ栄養指導)

必須アミノ酸の各特徴

photo by Fotolia.com

ここからは必須アミノ酸の種類と働きを1つずつ詳しくご紹介していきます。

ダイエット効果も!?「ヒスチジン」

  • 働き:赤、白血球の生成、乳幼児の成長、摂食抑制、脂肪分解作用
  • 多く含む食品:かつお、いわし、チーズ、など ヒスチジンを原料として食欲抑制や脂肪燃焼作用のあるヒスタミンが合成されるため、ダイエット効果が期待できます。また、ヘモグロビンの形成に必要なので、不足すると貧血になってしまうので気をつけましょう。

形を変えて多彩な働き!「トリプトファン」

  • 働き:神経伝達物質セロトニンやナイアシンの材料、血圧やコレステロール調節
  • 多く含む食品:アジ、大豆、卵、など トリプトファンの役割の多くはセロトニンに変換されることで発揮され、偏頭痛予防、気分の安定、不眠解消、月経前症候群の改善などさまざまな効果が期待されます。しかし過剰摂取では命に関わるような重大な副作用につながることもあるので適度に取り入れるようにしてくださいね。

バランスの良い食事が肝!「リシン(リジン)」

  • 働き:カルニチンの材料、身体組織回復、肝機能向上
  • 多く含む食品:かつお、チーズ、凍り豆腐、など カルニチンは脂肪をエネルギーに変換するために必要な栄養素なので、リシンを取り入れることで脂肪燃焼効果が期待できます。米や小麦などの穀類にはあまり含まれていないため、リシン摂取にはバランスの良い食事を心がけましょう。

飲みすぎた!と思ったら「スレオニン(トレオニン)」

  • 働き:成長促進、脂肪肝抑制、胃酸分泌調整
  • 多く含む食品:まぐろ、豚肉、チーズ、など スレオニンは肝臓に脂肪が過剰に蓄積するのを防いだり、胃炎を予防したりするという役割があります。飲みすぎると肝臓に脂肪が溜まりやすいので、そのような時は意識して摂取してください。リシン同様に穀類には少ないので主菜や副菜の揃った食事を摂るようにしましょう。

運動前に摂取して!「ロイシン」

  • 働き:筋肉維持、たんぱく質の生成・分解調節、血糖コントロール、肝機能向上
  • 多く含む食品:かつお、鶏むね肉、卵、など バリン、イソロイシンと並んで分岐鎖アミノ酸(BCAA)と呼ばれ、筋肉づくりに重要なアミノ酸です。運動中に分解するため、激しい運動の直前に摂取すると効果的ですよ。

うるつや髪に「イソロイシン」

  • 働き:筋肉をつくる、疲労回復、神経機能補助、肝機能向上、髪の健康を保つ
  • 多く含む食品:豚肉、牛乳、卵、など BCAAの一つで筋肉をつくるために必要なほか、糖を筋肉に取り込んで糖尿病を予防する働きもあります。また、髪のたんぱく質の構成成分であり、髪の潤いを保つために欠かせない栄養素です。

「バリン」でハリのある肌に

  • 働き:筋肉をつくる、窒素バランスの調整、肝機能向上、美肌効果
  • 多く含む食品:マグロ、レバー、チーズ、など BCAAの一つで筋肉をつくる役割があるほか、血液中の窒素バランスを調整して体内のたんぱく質の量をコントロールし栄養不良を予防しています。また、肌のハリを保つ成分に関与するため美肌効果もありますよ☆

記憶力UP効果も!?「フェニルアラニン」

  • 働き:神経伝達物質の材料、血圧上昇、鎮痛
  • 多く含む食品:レバー、まぐろ、ナッツ類、など フェニルアラニンは脳の信号を伝える物質の原料になるので、摂取によって脳の機能を高めて記憶力を上げたり、気分を高揚させたりできます。しかし過剰摂取では高血圧の心配があるため特に心臓が悪い方や高血圧気味の方は気をつけてくださいね。

たんぱく質合成を始めるために!「メチオニン」

  • 働き:カルニチン合成、肝機能向上、他のアミノ酸合成
  • 多く含む食品:まぐろ、鶏肉、豆乳、など リシン同様、カルニチンに関与することで脂肪燃焼効果が期待できます。メチオニンはたんぱく質合成で最初に必要となるアミノ酸であるため、不足するとたんぱく質が十分に合成できません。アルコール分解で消費されるので、飲酒量の多い方は意識して摂取しましょう。

おわりに

いかがでしたか?アミノ酸はやみくもに摂取しても意味がありません。アミノ酸スコアを参考にバランス良くアミノ酸を摂取し、健康的で美容的な食生活を送りましょう☆

The post バランス良く摂取しないと効果なし!?たんぱく質に欠かせない「必須アミノ酸」まとめ appeared first on ガール配信局.

夏疲れをオフ!納豆と夏野菜のすだちジュレそうめん

モテ子 めんつゆのジュレがそうめんや具材と絡まって、いつものそうめんがより一層美味しく楽しめるわよ。真夏は、めんつゆジュレを凍らせてシャーベット状にしても美味しそうだわ。

暦の上では9月に入ったとはいえ、まだまだ暑いので夏気分が抜けませんね。そんな時は食事でも思いっきり夏の余韻に浸りましょう。今回は、今年の夏大注目だった「すだち蕎麦」をヒントに、ジュレをのせて涼しさを感じながら、栄養満点の夏野菜をのせたそうめんのレシピをご用意しました!夏が旬のなす、ミニトマト、さらに優れた栄養バランスをもつ納豆をのせましたよ。肌と腸内環境を整えて、身体の内側から夏の疲れを取り除き、美しさを引き立ててくれる1品です。

材料の働きと効果

すだち

すだちは柑橘類の中でもビタミンCやクエン酸が豊富で、疲労回復効果やアンチエイジング効果、胃腸の働きを促進してくれます。また、すだちの香り成分のもととなっているリモネンは、リラックス効果があるといわれています。

納豆

古くから日本の食卓を彩ってきた「納豆」は、完全食品といってもいいほど優れた栄養バランスを持った食品の1つ。納豆に含まれるムチンは、食後の血糖値の上昇を抑えるほか、整腸作用や新陳代謝を高める効果があるので、便秘の解消や腸内環境の改善、肌の生まれ変わりをサポートしてくれます。

納豆と夏野菜のすだちジュレそうめん (1人前 494 kcal)

材料(1人分)

そうめん100g なす1/2本 ミニトマト適量 ブロッコリースプラウト適量 すだち2—3個(お好み量) めんつゆ(ストレート)250cc ゼラチン2.5g お湯大さじ1 ミニトマト適量 油適量 ゆで卵(卵黄のみ)1個 納豆1パック

作り方

1 鍋にめんつゆと、湯としっかり混ぜ合わせたゼラチンを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。冷蔵庫で3時間ほど冷やすか、冷凍庫で1時間ほど冷やし、ジュレ状に固めます。 2 そうめんは表示通りに茹でて水で洗ってザルにあげておきましょう。 3 なすは2㎝幅の輪切り、ミニトマトは4等分、ブロッコリースプラウトは根を切ってほぐします。すだちは薄く輪切りにします。 4 油を熱したフライパンになすを入れて、こんがり焼き色がつくまで焼きます。 5 器にそうめん、なす、すだち、納豆、ミニトマト、ブロッコリースプラウトをのせて、めんつゆジュレをかけます。 6 仕上げに、卵の黄身をすりおろし器ですりおろし、彩りを添えたら完成☆

ポイント

なすは油との相性が良く、多めの油を使って高温で手早くこんがり焼くと美味しく仕上がります。お湯で溶かしたゼラチンは、冷めた状態のめんつゆにしっかり混ぜ合わせてから火にかけることで見た目も綺麗なジュレに仕上がります。

The post 夏疲れをオフ!納豆と夏野菜のすだちジュレそうめん appeared first on ガール配信局.

暑いから汗をかくのは嫌!夏こそオススメな「脱力系エクササイズ」

モテ子 食いついたわね。年中脱力してるクセに。

ジッとしていても汗が止めどなく出てくる夏。「ダイエットは頑張りたいけど、汗をかいてベタベタにはなりたくない!」という女性も多いはず。 夏は代謝が上がってダイエットにも成功しやすいと思われがちですが、実は逆だということをご存知でしたか?冬に比べて代謝が下がりやすくなる夏は、一年を通して最も太りやすい季節。今回はそんな痩せにくい夏におすすめしたい、ゆる~いダイエット法をこっそりお教えしたいと思います。

夏ダイエットは脱力系で賢く痩せる!

近年注目されている「脱力系ダイエット」。努力や根性が必要なダイエットとは違って、過度な努力をせず力を抜いて行うダイエット法なので、まさに今の季節&汗をかきたくない人にはピッタリ。

さらに、月経が終了してから2週間は脂肪が燃えやすい時期といわれているので、毎日取り組めばダイエットの効果をより高められますよ。さっそく、おすすめの脱力エクササイズをご紹介していきましょう!

夏だから効く!ゆるゆる脱力系ダイエット

バタバタ体操

ベッドの上で仰向けになり、手足を床につけ力を抜きます。後は、手足を上に上げて膝の力を抜き、30秒から1分程度を目安にブルブルとひたすら動かすだけ。朝と夜の1日2回がベストですが、ゆるく継続させるためにも始めのうちは夜1回からでもOK。慣れてきたら少し時間を長めにしてみましょう。

バタバタ体操のポイントは、しっかり“脱力”を意識すること。筋肉に力が入りすぎていると上手くブルブルさせることが難しくなり、効果も半減。また、脂肪を燃やすためにも息を止めずにきちんと呼吸をして、身体に酸素を取り入れることもお忘れなく。ダイエットだけでなく、むくみや冷え性の改善も期待できますよ。

クラゲのポーズ

下半身に力を入れてしっかりと立ったら、上半身を脱力し、ゆるっと身体を傾けます。左足に重心を移しながら左に倒れるようにし、クラゲになったつもりでゆらゆらと完全に脱力してから10秒ほどキープします。腕はぶら下がるようなイメージ。反対側も同様に行います。

呼吸を止めないためにも、キープする10秒間は声を出して数をかぞえましょう。身体の力が抜けた心地よさを味わいつつリラックスすることで、血管が広がり血流アップにつながります。目の疲れや肩、腰のコリにも効果アリ。

食前30分前に野菜ジュースを1杯飲む

「ダイエットするなら、まずサラダから食事を」という言葉も当たり前になってきましたが、サラダが食べられない時もありますよね。そんな時は、野菜ジュースを食前に飲めばOK。食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果があり、食前だけでなく、食事中にとることでも同等の効果を得ることができるのだとか。   できれば毎食ごとに野菜ジュースをとることが理想ですが、ゆるく続けるには1番ガッツリ食べがちな夕食から始めてみましょう。どうせ飲むならダイエットに効果的なトマトジュースがおすすめ。トマトに含まれるリコピンには、血中の中性脂肪を減らしてくれるほか、悪玉コレステロールを減らす効果があり、カロリー代謝を高めてより痩せやすい身体に導いてくれますよ。

寝る前にハチミツを大さじ1杯摂る

寝る1時間前にハチミツを大さじ1杯ほど、飲むか食べるだけ。眠る前にハチミツを摂ると、肝臓に適度な糖質を蓄えることができるため、成長ホルモンが十分に分泌され、脂肪が燃焼しやすくなるのだとか。質の良い睡眠を誘うともいわれているので、浅い眠りに悩まされている方にもおすすめです。

朝食に卵料理を食べる

朝食に卵料理を食べると、体温の上昇を促して基礎代謝をアップできるといわれています。動物性たんぱく質が多く含まれる卵には、満腹感を継続しやすく結果的に食欲を抑える効果があるという研究結果も。海外セレブやモデルがこぞって実践していることでも話題になっています。卵料理の調理法は、焼いても茹でても生でも、半熟でもOK。日替わりで色々とアレンジして飽きのこないようにしましょう。

まとめ

脱力系ダイエットは、運動や食事制限をするダイエットに比べて即効性は低いかもしれませんが、継続することで体質改善を促し、結果的に痩せたり太りにくい体質を作ってくれたりします。毎日できることをゆる~く続けることが痩せるための近道!すべて毎日やろうとするのではなく、まずは自分ができそうなものを選んで取り組んでみてはいかがでしょうか。

こちらもあわせてチェック

>>睡眠美容で肌再生☆眠り姫度チェック

The post 暑いから汗をかくのは嫌!夏こそオススメな「脱力系エクササイズ」 appeared first on ガール配信局.

食欲の暴走を抑えてラクにダイエット♪カギは血糖値にあり!

モテ美: 異常な食欲は、胃袋がブラックホール化してるわけじゃなかったのねぇ~

たっぷり食べたばかりなのに、何故かすぐにお腹が空いてきた…という経験をしたことはありませんか?頻繁に起きる空腹感に抗えず、何度もダイエットに挫折している人もいることでしょう。そこで、今回は、すぐにお腹が空いてしまう原因と空腹感に悩まされにくくなる方法をご紹介します。

血糖値が空腹感を左右する

空腹感には血糖値が大きく関わっています。私たちの身体は、食べ物が腸で吸収されると血糖値が上がり、そうすると今度は上がった血糖値を下げようと、インスリンというホルモンが膵臓から分泌されるという仕組みになっています。血糖値の上昇が緩やかな食べ物を食べた場合は、インスリンが過剰に分泌されることはありません。しかし、糖質の多い食べ物を空腹時に摂ると、血糖値が急上昇し、それを下げるためのインスリンもまた必要以上に分泌されてしまいます。そのため、急上昇した血糖値は急下降することになるのです。脳は血糖値が下がると、『身体が栄養不足だ』と判断して食欲を湧かせます。その結果、食べて間もないのに、すぐにお腹が空くということが起きるのです。しかも、インスリンが過剰に分泌された場合、血糖値を下げる時に血中の糖分を脂肪に変えて体内にためこもうとします。この結果、太りやすくもなってしまうのです!!太りやすくなった上に空腹感も感じやすくなるなんて、ダイエットには最悪の状態ですね…。

血糖値の急変化を防ぐ方法

空腹感につながる血糖値の急変化は、食事の内容を少し工夫することで防げます。ここでは、いくつかの方法をご紹介します。

低GI食品を選んで食べよう

GI値(グリセミック指数)とは、食後に血糖値がどのくらい上がるかを示す指標のことです。GI値が高い食品は血糖値を急上昇させます。一方、GI値が低い食品は血糖値の上昇が緩やかなので、なるべく低GIの食品を選んで食べるようにすると、食後血糖値の乱高下を防ぐことができます。一般的に、糖質が多い炭水化物や砂糖は血糖値が上がりやすく、たんぱく質、脂質、食物繊維を多く含む野菜、果物、海藻、きのこ類、豆類は血糖値が上がりにくいといわれています。

ただ、炭水化物の中でも全粒粉パンなどの食物繊維が多い食品はGI値が低めです。逆に、野菜や果物の中にはGI値が高めの食品もあります。また、果汁だけのフルーツジュースは食物繊維をあまり含まないため、生の果物より血糖値の上昇が早いといわれています。単純に一括りにはできないので、個々の食品のGI値をある程度把握しておいて、食事が高GIの食品ばかりに偏りすぎないようにすることが大切です。

高GI食品は低GI食品の後に食べよう

糖質の多い食品は高GIだからといって、糖質を含む炭水化物などの食品を制限しすぎるのは危険です。糖質は三大栄養素の1つ。身体を維持するのに必要な分の糖質が不足すると、免疫力が低下して病気にかかりやすくなったり、貧血になったりすることがあります。それでは、必要な糖質をちゃんと摂りつつ、血糖値の急上昇を防ぐには、どうすれば良いのでしょうか。

高GIの食品は低GIの食品と一緒に食べて、トータルでGI値を下げることがおすすめです。特に食物繊維が多い野菜やお酢を一緒に摂ると、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので常備しておくと良いでしょう。また、食べる順番も大切です。空腹のところに、いきなり高GIの食品を摂ると血糖値が急上昇するため、糖質が多い炭水化物は最後にお腹に入るようにしましょう。

具体的には、野菜、汁物、肉や魚などの血糖値が上がりにくい食品を一通り食べた後、最後にごはんを食べる…という感じです。1つ気をつけてほしいのは、低GI食品と組み合わせたり、食べる順番を工夫したりして血糖値の急上昇が避けられても、摂取した糖質の分、血糖値はきっちり上がるということ。やはり、糖質の摂りすぎにはならないよう注意する必要があります。

ゆっくり食べよう

早食いするとインスリンの分泌が追いつかなくて、食後に血糖値が急上昇することになるので、ゆっくり食事することを心がけましょう。また、ゆっくり食べると満腹感を感じる前に食べ過ぎてしまうこともなくなり、ダブルのダイエット効果が期待できます。

朝食を食べよう

朝は忙しいので、朝食は抜いてしまうという人は多いようです。しかし、実は、朝食は1日の血糖値を左右する重要な役割を持っているのです。朝食をしっかり食べると、1日を通して血糖値の上昇が緩やかな状態が続きやすくなります。逆に、朝食を抜くと低血糖状態が長く続くので、その状態で昼食を摂ると血糖値が急上昇してしまいます。その後、一気に血糖値が下がり、お腹が空きやすくなってしまうのです。少しでも朝食は食べることをおすすめします。

まとめ

いかがでしたか?ダイエットの敵・「暴走する食欲」は、血糖値の知識があれば、ある程度コントロールできてしまうんですね。これからは食事が高GI食品ばかりに偏らないよう気をつけてみてください。きっと、いつもより空腹感に悩まされることの少ない、快適なダイエットライフが送れるはずですよ。

あわせてチェック

>>ダイエットの新常識!「低GI値食品」を選んで空腹知らず >>ダイエッター必見!腹持ちの良い食事で脱・カロリー摂りすぎ生活

The post 食欲の暴走を抑えてラクにダイエット♪カギは血糖値にあり! appeared first on ガール配信局.

インスリンの作用と副作用&5つの種類・ダイエットのやり方6つのポイントまとめ

低インスリンダイエットというダイエット方法を知っていますか?低インスリンダイエットは、血糖と血糖値を下げるインスリンの性質を利用したダイエット方法です。 インスリンの作用と副作用、一般的な種類、低インスリンダイ...

The post インスリンの作用と副作用&5つの種類・ダイエットのやり方6つのポイントまとめ appeared first on ガール配信局.

実は健康に悪かった?! やめた方がいい定番の朝食メニューとは?

毎日みなさんは朝食をしっかりとっていますか?出勤前の準備などで何かと慌ただしい朝ですが、朝食を食べるのと食べないのでは、健康に与える影響も大きいのですが、なかには組み合わせの悪い朝食があることをご存知でしょうか?

The post 実は健康に悪かった?! やめた方がいい定番の朝食メニューとは? appeared first on ガール配信局.

高たんぱく食品「高野豆腐」をアレンジ☆半熟卵の高野豆腐とアボカドのせ

モテ子: 口あたりなめらかなアボカドは、卵と相性が抜群よ。高野豆腐のまろやかさと醤油の塩気、味噌との組み合わせが新鮮で絶妙な味付けだわ。

夏場でも腐らず、長期保存ができて少量で栄養価の高い高野豆腐は、日持ちもするので常備品にぴったり。最近ではお肉の代わりやパンの代わりに使ったり、おやつのレシピにも活用されていたり、と幅広いアレンジができる高たんぱくヘルシー食材としても注目を集めていますよね。ただ、初心者さんにはどう扱えばよいのかわからない未知の食材だったりもするもの…。そこで今回は、高野豆腐初心者さんでも簡単にできるおしゃれなアレンジレシピをご紹介します☆とっても簡単に、湯豆腐のようなふんわりやわらかい高野豆腐にする方法もあわせてチェックしてくださいね。

材料の働きと効果

高野豆腐

高野豆腐の主成分はたんぱく質で、その含有量は木綿豆腐の約7倍、納豆の約3倍に相当するほど。たんぱく質は、肌、爪、髪、骨、血液、内臓、筋肉など身体を作るのに欠かせない成分です。また最近では、高野豆腐に含まれる「レジスタントタンパク」という成分には血糖値やコレステロールを下げる働きがあることがわかっています。

アボカド

世界一栄養価が高い果物、と呼ばれる“アボカド”。そんなアボカドに含まれているオレイン酸、リノール酸、ビタミンEは、細胞の酸化を防いで、シミやシワの予防や美肌づくりをサポートしてくれます。また、食物繊維が豊富なので、便秘解消を促します。

半熟卵の高野豆腐とアボカドのせ(1人前 244kcal)

材料(2人分)

卵2個 アボカド1/2個 高野豆腐1枚 パプリカ1/4個 生姜小さじ1 【A】 味噌大さじ2 醤油大さじ1~2 ごま油小さじ1

作り方

1 最初に半熟卵を作ります。鍋に卵と、卵がかぶる量の水を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め、ふたをして6分置いて、お湯を捨てて卵の皮をむいたら横1/2に切りましょう。 2 アボカドは皮をむいて1㎝角に切り、パプリカも1cm角に切ります。生姜はすりおろします。 3 高野豆腐は、水戻ししないまま沸騰したお湯に入れて倍以上の大きさになるまでゆで、ザルにあげて水気をよく切ります。 4 キレイなビニール袋に2のアボカドとパプリカ、生姜を入れ、さらに3の高野豆腐を大さじ2杯分すくい入れて混ぜ合わせ、Aの調味料を加えて味を整えます。 5 1の半熟卵に4をのせたら完成♪

ポイント

半熟卵を作るときは、お湯につけておく時間を調整することで、ゆで卵の固さを調整できます。卵を半分にカットするときは、糸を使うと切り口をキレイに仕上げることができますよ。アボカドが変色しやすいので切ったらスムーズに作業を進めましょう。 高野豆腐は、水に戻してから沸騰した湯に入れてもふやけないため、必ず沸騰したお湯に、水戻ししていないそのままの状態で入れてください。ゆでた高野豆腐は、できる限り水気を絞って使いましょう。

The post 高たんぱく食品「高野豆腐」をアレンジ☆半熟卵の高野豆腐とアボカドのせ appeared first on ガール配信局.

ズボラさんだって出来る!痩せ体質をつくる「血糖値マネージメント」♡

ダイエットに深い関係のある「血糖値」という言葉。一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。血糖値を上手にマネージメントすれば、誰でも太りにくい身体を手に入れることができるんです。ルールはそう難しくないので、ズボラさんでも大丈夫♡詳しく見ていきましょう!

血糖値って何?

血糖値とは、簡単に言えば血液中のグルコース(=ブドウ糖)の濃さのことです。濃すぎても薄すぎても良くなく、正常値に保たれているのが理想的。 出典:weheartit 特に血糖値が一気に高くなるときには、それを下げるためにインスリンというホルモンが分泌され、脂肪を溜めやすくしてしまうので注意 が必要です!それがダイエットと血糖値が関係している理由なのです。

血糖値マネージメントの方法

意識することで、血糖値は管理することができます。以下の項目を心に留めておいてください。 出典:weheartit 血糖値マネージメントで抑えるべきポイントはこれだけ!無理せず始められそうですよね。上手に取り入れて、太りにくく痩せやすい体質を手に入れましょう。

The post ズボラさんだって出来る!痩せ体質をつくる「血糖値マネージメント」♡ appeared first on ガール配信局.